HomeBrownie recept Tiramisu Brownie falatok

Tiramisu Brownie falatok

Posted in : Brownie recept on by : Gadam Címkék: , , ,

Két sztár egyben. Tiramisu és brownie. Falatnyi méretű brownie-k, mascarpone mázzal bevonva, csokoládéval bevont eszpresszóbabbal és Kakaóporral meghintve.

Hozzávalók:

  • 2 rúd sótlan vaj, kockára vágva, elosztva
  • 177 milliliter félédes csokoládéforgács
  • 355 milliliter cukor
  • 0,3 milliliter só
  • 14,8 milliliter Vaníliakivonat
  • 2 egész tojás
  • 237 milliliter Liszt
  • 29,6 milliliter Kakaópor
  • 4,9 milliliter Instant kávé granulátum
  • 227 gramm szobahőmérsékletű Mascarpone vagy krémsajt
  • 473 milliliter Porcukor
  • 36 egész csokoládéval bevont eszpresszóbab
  • 59,1 milliliter kakaópor.

Elkészítés:

Brownie

  1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és zsírozzunk ki egy 24 tepsis mini muffin-formát.
  2. Egy nagy, mikrohullámú sütőre alkalmas tálban keverjen össze 1 rúd vajat és a csokoládéforgácsot. A mikrohullámú sütőben 30 másodperces időközönként keverje meg, és további 30 másodpercenként folytassa, amíg a csokoládéforgács meg nem olvad. Hagyja a keveréket kissé kihűlni, majd keverje bele a cukrot, a sót és a vaníliakivonatot.
  3. Egyenként keverjük bele a tojásokat, minden egyes tojás után jól felverjük.
  4. Egy kis tálban keverje össze a lisztet, a kakaóport és az instant kávét. Adjuk a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókhoz, és keverjük jól össze.
  5. Öntse a brownie-tésztát egy kis fagylaltkanalat használva a kizsírozott 24 mini muffinformába. Töltse meg mindegyik formát körülbelül félig. Süsse a brownie-falatokat 350 fokon 20 percig, a sütési idő felénél forgassa meg a muffinformát. A brownie-falatok akkor vannak kész, ha a közepükbe szúrt fogpiszkálóból csak néhány morzsa jön ki. Vegye ki a tepsit a sütőből, és helyezze egy rácsra.
  6. Hagyja a brownie-falatokat 10-15 percig hűlni a süteményes tálcában, majd tegye át őket egy hűtőrácsra, hogy teljesen kihűljenek a mázazás előtt.
  7. Ismételje meg a műveletet a maradék brownie-tésztával, amíg az összes brownie-falat elkészül. A recept nagyjából 3 tucatnyit készít.

Mascarpone Máz

  1. Az álló mixer táljában keverje össze a maradék vajat és a mascarpone sajtot. Közepesen magas fordulatszámon addig verjük, amíg összeáll a massza, körülbelül 1-2 percig.
  2. Alacsony fokozaton keverje bele a porcukrot, egyszerre 1/2 csészényit, amíg az összes porcukor hozzá nem kerül. További egy percig közepes-magas fokozaton verjük. A mascarpone cukormázat tegye át egy kerek hegyű szórófejjel ellátott szórófejes zacskóba, ha használ. Ha nem szeretné a cukormázat a muffinokra pipettázni, egy kanál is megteszi!

Összeállítás:

Ha a brownie falatkák teljesen kihűltek, tegyünk mindegyikre egy-egy púpozott mascarpone cukormázat, és a tetejükre egy csokoládéval bevont eszpresszó babot. Porozzuk be kakaóporral, és élvezzük!

Receptinformáció: Tiramisu Brownie Bites | Tasty Kitchen: A Happy Recipe Community!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
error

Tetszik, amit találtál? Oszd meg a Brownie Bázist másokkal.