HomeBrownie recept Csokoládémorzsa brownie recept 💙

Csokoládémorzsa brownie recept 💙

Posted in : Brownie recept on by : Gadam Címkék: , , ,

Előkelő brownie recept csokoládésmorzsákkal. Különleges családi recept alapján. Egy pék háziasszony elképzelésében. Karen Berg Brownie receptje következik.

Hozzávalók:

A browniehoz:

  • 350 gramm sótlan vaj
  • 400 gramm étcsokoládé
  • 500 gramm cukor
  • 6 tojás, nagyméretű
  • 200 gramm liszt, sima
  • 100 gramm mogyoró, összetörve
  • 1 adag eszpresszó, +/- 25 ml
  • 200 gramm fehér csokoládéforgács

A csokoládé morzsához

  • 100 gramm sótlan vaj, kockára vágva és kihűtve
  • 100 gramm cukor
  • 200 gramm liszt, sima
  • 100 gramm kakaópor.

Az elkészítés:

  1. Melegítsük elő a sütőt (ventilátorral) 200 fokra.
  2. A brownie-alapot elkezdve olvasztjuk meg a vajat és a 200 gramm étcsokoládéforgácsot a vízben, majd amikor sima, adjuk hozzá a cukrot, és rendszeresen keverjük, amíg fel nem oldódik. Közben a tojásokat világosra és habosra verjük.
  3. Vegyük le a csokoládékeveréket a tűzhelyről, öntsük bele a tojásos masszát, és kézi mixerrel közepes-nagy sebességen váltakozva addig verjük, amíg sima nem lesz. Ezután adjuk hozzá az átszitált lisztet/ mogyorót/ a maradék csokoládéforgácsot és az eszpresszódarát, majd keverjük simára.
  4. Zsírozz ki egy 1/2 tepsit, és béleld ki sütőpapírral. Add hozzá a keveréket, hogy kb a peremig töltse, és a tetején egy szilárd réteg fehér csokoládéforgácsot hozzon létre.
  5. Tedd az összes hozzávalót a csokoládé morzsához egy tálba, és a keverd össze kézzel. Alkoss morzsákat a kukoricától az olajbogyó méretűig.
  6. Borítsuk be vele a brownie tetejét. (Itt olyan bőkezű lehetsz, amilyet csak szeretnél.).
  7. Tegyük az előmelegített sütőbe, és süssük 35 percig, vagy amíg a közepébe szúrt piszkáló ki nem jön.
  8. Hagyjuk teljesen kihűlni a formában, majd vágjuk 8 bőséges négyzetre.

 

Receptinfó: Best Brownie Crumble Recipe – How To Make Chocolate Crumble Browni (food52.com)

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
error

Tetszik, amit találtál? Oszd meg a Brownie Bázist másokkal.