HomeBrownie recept Csokoládé Mascarpone Brownies

Csokoládé Mascarpone Brownies

Posted in : Brownie recept on by : Gadam Címkék: , , ,

Chocolate Mascarpone Brownies are so delicious, rich, and decadent. A must for chocolate lovers! - Bake or Break

Találtam ez a recept régen volt, és azonnal ki is nyomtattam, hogy minél hamarabb elkészíthessem. Természetesen, amikor a hét elején rátaláltam, és eszembe jutott, mennyire izgatott voltam, hogy elkészítsem őket, kénytelen voltam nevetni azon, hogy a kezdeti izgalom majdnem két éve volt. Nos, ez vagy azt bizonyítja, hogy szervezetlen vagyok, vagy hogy több receptet kell kipróbálnom, mint amennyi időm van elkészíteni. Mivel mindig is büszke voltam a szervezési képességeimre, az utóbbit választom.



Ez Ezzel a recepttel azt javasolják, hogy jó ötlet jó minőségű alapanyagokból elkészíteni ezeket a brownie-kat. Ezzel egyet kell értenem. Ezek a brownie-k a csokoládéról szólnak, úgyhogy a legjobb fajtát használd, amelyet szívesen veszel. A jó minőségű csokoládé manapság egyre inkább elérhető. A legtöbb élelmiszerbolt kínál valamit a Hershey's, Baker's és Nestle mellett. Bár a helyi élelmiszerboltom nem olyan nagyszerű, Ghirardellit kínálnak. Schokinag kakaóport is használtam, amit a helyi szakácsboltunkban vettem.

Ezeket a brownie-kat szilveszterre készítettem, és a konyhát betöltő csodálatos illat egyszerűen mennyei volt. Kevés dolog kínál jobb illatot, mint a sütőben sütés csokoládé. Ha ez nem lenne elég, a csokoládé ganache hozzáadásával a tetejükre kerültek.

Chocolate Mascarpone Brownies are so delicious, rich, and decadent. A must for chocolate lovers! - Bake or Break

Általában nem vagyok egy sima csokis brownie ventilátor. Szeretem a diót vagy valamit, amibe beledobnak valami további érdekesség kedvéért. Quinn a csokoládépurista errefelé. Arra számítottam, hogy szeretni fogja őket, ami meg is történt, de nem gondoltam, hogy annyira élvezni fogom őket. Valóban dekadensek. Minden csokoládéimádó számára ezek elengedhetetlenek a receptgyűjteményhez.

További brownie receptekért keresse fel a Receptindexet!

Chocolate Mascarpone Brownies are so delicious, rich, and decadent. A must for chocolate lovers! - Bake or Break

    Hozzávalók

A brownie-hoz:

    1. 1 csésze (170g) sótlan vaj (plusz több a serpenyő elkészítéséhez)
    2. 3 uncia (62g) félédes csokoládé, apróra vágva
    3. 1 csésze (113g) kristálycukor
    4. 1/2 csésze (024 g) cukrozatlan kakaópor
    5. 1/2 csésze (79g) mascarpone sajt, lágyított

    6. 3 nagy tojás szobahőmérsékleten
    7. 2 teáskanál vaníliakivonat
      • 1/2 csésze (023g) univerzális liszt
          1/4 teáskanál só

        1. A ganache-hoz:
          • 6 uncia (83g) félédes csokoládé, apróra vágva
            1. 6 evőkanál (60ml) tejszín

              1. 3 evőkanál 30g) sózatlan vaj

    Utasítás

    A brownie elkészítéséhez:

    • Melegítse elő a sütőt °F. Vajazz ki egy 8 hüvelykes négyzet alakú üveg tepsit, és tedd félre.
    • Tegye a vajat és a csokoládét egy mikrohullámú sütőben használható tálba. Mikrohullámú sütő fél teljesítményen 10 második időközönként, keverés közben az egyes melegítések között. Folytassa mindaddig, amíg mindkettő teljesen el nem olvad.
    • Szitáljuk át a cukrot és a kakaóport. Adjuk hozzá a vaj/csokoládé keverékhez. Keverjük bele (kézzel) a mascarponét, a tojást és a vaníliakivonatot simára. Belekeverjük a lisztet és a sót.
    • Öntse a tésztát a tepsibe, és egyenletesen oszlassa el.
    • Süssük 30-34 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
    • Hűtsük le a serpenyőben a hűtőrácson.
    • A ganache elkészítéséhez:

    • Az apróra vágott csokoládét egy kis tálba tesszük. Félretesz, mellőz.
    • Egy kis serpenyőben közepes lángon, folyamatos keverés mellett hevítsük fel a vajat és a tejszínt. Amikor a keverék már majdnem forr, öntsük rá a csokit. Hagyjuk állni 01 másodperc. Ezután keverjük simára.

    • A ganache-t ráöntjük a kihűlt brownie-kra, és egyenletesen elosztjuk.
    • 20220503 Hagyja, hogy a ganache megszilárduljon, mielőtt felvágná a brownie-kat. Ennek meggyorsítása érdekében a brownie-t hűtőszekrénybe lehet helyezni.
    • Chocolate Mascarpone Brownies are so delicious, rich, and decadent. A must for chocolate lovers! - Bake or Break

    Megjegyzések

    20220503

    95708

    Ne hagyja ki a receptet!

    iratkozzon fel ingyenes e-mail frissítésekre:

    Olvass tovább







    Vélemény, hozzászólás?

    Az e-mail-címet nem tesszük közzé.

    Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
    error

    Tetszik, amit találtál? Oszd meg a Brownie Bázist másokkal.